كرواصة دانيش رااااقية و سريعة التحضير


كرواصة  رااااقية و سريعة التحضير
للأخت أم هداية  جزاها الله خيرا
 المكونات:
375 غ طحين
30 غ سكر
قليل من الملح
25 غ حليب بورة
15 غ خميرة فورية
بيضة
115 مللتر ماء دافئ
40 غ زبدة لينة
180 غ زبدة للتوريق باردة جدا
الطريقة:
تخلط كل مكونات العجين تعجن جيدا ثم تغطى وتوضع في الثلاجة ساعتين حتى يختمر
يبسط العجين ثم توضع وسطه الزبدة الباردة جدا
ثم يطوى عليها العجين  كما في الصورة

ويعاد طيه على 2 بحيث تصبح عندنا 4 طيات وهي طية الكتاب يغلف جيدا ببلاستيك  ثم يوضع في الثلاجة 30 دقيقة
بعد ذلك تبسط وذلك بالضرب عليها بواسطة الوراق ويبسط في شكل طولي
 ثم يطوى على 3 يغطى ببلاستك جيدا ويوضع في الثلاجة 30 دقيقة
ثم يبسط ويطوى على 4 يغلف ويوضع في الثلاجة نصف ساعة
 ثم يبسط ويقطع مستطيلات
يحشى بالشوكولاتة ثم يلف ويرص في صينية الفرن تترك لتختمر ثم تدهن بالبيضة المخفوقة مع قليل من الحليب وتزين برقائق اللوز

 
تخبز في فرن مسخن من قبل درجة الحرارة 200 من الأسفل حتى يقترب من النضج ثم تشعل النار من فوق حتى تتحمر
وفور اخراجها من الفرن تغطى بمنشفة وبلاستيك
مدة 10 دقائق فقط
بعد أن تبرد تزين بالسكر بودرة


أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.