تشيز كيك بنكهة الحامض بدون جيلاتين


تشيز كيك بنكهة الحامض بدون جيلاتين
للأخت ام دعاء جزاها الله خيرا


المكونات:
2كؤوس (300 مللتر) كريمة  سائلة (قشدة طرية)
200غ جبن طري (أي نوع جبنة كريمي)
كوب سكر بودرة
2 ياغورت(زبادي) بيرلي
نكهة الليمون الحامض
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
قشرة ليمونة حامضة مبشورة

في إناء تخفق الكريم الباردة حتى يتضاعف حجمها ويحتفظ بها جانبا

في إناء اخر يخلط الجبن واليوغورت مع السكر بودرة


ثم نضيف الخليط الثاني على الخليط الاول ونحرك بملعقة خشبية 


ثم نضيف عصير الليمون الحامض مع النكهة و قشرة الحامض المبشورة

نخلط الكل ثم يوضع في الثلاجة



طبقة البسكويت:
بسكويت

3 ملاعق كبيرة ونصف زبدة

يطحن البسكويت ثم تضاف الزبدة اللينة ويخلط


يبسط في صينية متحركة القاعدة ثم يوضع في الفرن ( من 5الى 10 دقائق )
ويترك ليبرد جيدا

بعدما برد تبسط فوقه طبقة الكريمة

يغطى ببلاستيك غذائي يوضع في الثلاجة ليلة كاملة

عندما تتماسك الكريمة جيدا تحضر الطبقة الأخيرة
ربع كأس عصير الحامض نضيف إليه نصف كأس من الماء والسكر حسب الذوق 1 فلان بالفانيليا (ظرف كريم كارميل)
نضع الكل في إناء الكاسرول عندما يغلى يزال من النار ويحرك حتى يبرد دون أن يتخثر

يصب فوق الكريمة

يزين حسب الرغبة ثم يقدم

أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.