بلح الشام مقرمشة ولذيذة

بلح الشام مقرمشة ولذيذة
المكونات:
3 أكواب طحين
3 أكواب ماء
أصبع ونصف زبدة 150غ
3 ملاعق كبيرة نشا
5 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلياا
الطريقة:
توضع الزبدة مع الماء في قدر على النار

على نار هادئة حتى تذوب الزبدة (يجب أن لايصل درجة الغليان)
ويخلط الطحين مع النشا


ثم بضاف الطحين والنشاء دفعة واحدة على الماء والزبدة
ويقلب بسرعة على نار هادئة حتى تصبح عجينة متماسكة

يزال عن النار ويترك على جنب حتى يبرد تماما ثم بعد مايبرد يضاف البيض بالتدريج مع الفانيليا ويخلط
لنحصل على عجينة ملمسها دهني لاتلتصق باليد
تحمى الزيت درجة الحرارة متوسطة
ثم تشكل العجينة أصابع بواسطة كيس حلواني مباشرة قرب الزيت ثم تقص بالمقص
تترك لتتحمرثم تسقى بالقطر( الشراب السيرو)
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.