بقلاوة باللوز والجوز رااقية

بقلاوة باللوز والجوز رااقية
للأخت om riad جزاها الله خيرا
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مكونات الحشوة:
400غ لوز مسلوق ومقشر ومقلي
200غ (كركاع)  جوز محمر في الفرن ومزال القشرة
150غ سكر
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
3 ملاعق كبيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة قرفة
رأس ملعقة صغيرة مسكة حرة

التزيين
حبات من اللوز المسلوق والمقشر


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

الطريقة :
نخلط اللوز والجوز( الكركاع ) والسكر ونطحن الكل مع بعض
ثم نضيف الزبدة وماء الزهر والقرفة والمسكة الحرة ونخلط الكل جيدا
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مكونات العجين:
500غ طحين
 كأس  زبدة مذابة
كأس صغير ماء الزهر
1 ملعقة كبيرة سكر
2 فانيليا
رشة ملح
ماء للعجن
زبدة مذابة لذهن العجين
العسل لسقي البقلاوة
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والفانيليا والملح والزبدة جيدا
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
ثم نضيف ماء الزهر و نجمع به العجين
يعجن العجين جيدا مع إضافة الماء من الحين لأخر حتى نحصل على عجينة لينة ورطبة 
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
ثم نقسم العجين إلى 6 كويرات متساوية نغطيها  ببلاستيك غذائي و توضع في الثلاجة على الأقل مدة 4 ساعات كل ما طالت المدة كان أحسن
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
ندهن الصينية بالزبدة المذابة ونبسط القطعة الأولى من العجين بالوراق تكون رقيقة ثم نضعها في الصينية

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
ثم تدهن الرقاقة بالزبدة ونبسط القطعة الثانية من العجين ونضعها فوق الأولى وندهنها بالزبدة ثم نبسط القطعة الثالثة من العجين ونضعها فوق الثانية بدون دهنها

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
نبسط الحشوة و نضعها فوق العجين 
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
ثم نبسط القطعة الرابعة من العجين ونضعها فوق الحشوة و ندهنها بالزبدة ثم نبسط القطعة الخامسة من العجين ونضعها فوق الرابعة وندهنها بالزبدة ثم نبسط القطعة السادسة و الأخيرة من العجين ونضعها فوق الخامسة بدون دهنها
نقطع جوانب العجين ونزيل العجين الزائد
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
ثم تطهى في فرن معتدل الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
ثم تسقى جيدا بالعسل يكون بارد فور خروجها من الفرن وتترك ليلة كاملة لتتشرب العسل 
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
في الغذ نضعها في شبك ليستقطر العسل الزائد 
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاعمقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.