أشكال للفينوازري روووعة

بسم الله الرحمن الرحيم 

حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

أشكال للفينوازري روووعة

للأخت ام أنس جزاها الله خيرا

المقلدير:

يمكن استعمال العجين المورق:
اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 1
 اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 2
500 غرام طحين
200 مل حليب
100مل زيت
15 غرام من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة بيكنج باودر
بيضة واحدة
ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
قطع زبدة  للتوريق تقريبا 120 غرام
الطريقة:

تعجن العجينة تدلك وتترك لتتخمر

تقطع لثمانية قطع ترق كل واحدة وتوضع قطع الزبدة بين كل الدوائر الثمانية

تترك لترتاح قليلا ثم ترق وتقطع شريط مزدوج

ثم يقطع الشريط المزدوج شرائح عرضها 1 سنتمتر

وتشكل زهرة باستعمال غطاء قنينة

ولتشكيل البتلات تقطع دائرة من العجينة لاربع ونحصل على اربع مثلثات

 ويجمع احدى الضلوع لنحصل على بتلة وردة توضع فوق شرائط الوردة

تقطع شريحة خوخ معلب في شكل وردة وتوضع في الوسط 

تدهن بصفار البيض وتزين بالبافو PAVOT( الخشخاش ) واللوز المجروش

الشكل الثاني يقطع من العجين شكل قلبين

يدهن الاول بصفار البيض يوضع فوقه الثاني يثنى الى النصف مع وضع قطعة المنيوم بين الثنيتين للحصول على تجويف

يدهن الاعلى بصفار البيض ويرش باللوز المجروش وتوضع قطع التفاح الرقيقة في النصف اللآخر يرش التفاح بالسكر

الشكل الثالث يقطع شكل مربع يعمل له بشرائط شكل إطار تحشى بكريم باتسيير هنا طريقة تحضيره

تدهن الحواف بصفار البيض وترش باللوز المجروش وتوضع شرائح اللوز الرقيقة على كريم باتسيير وتزين بوردتين من نفس العجين

الشكل الرابع يقطع العجين في شكل بيضاوي يعمل له اطار من نفس العجين يدهن بصفار البيض 

ترص في النصف شرائح الخوخ المعلب والنصف الآخر ورورد من العجينة

تطهى في فرن ساخن 

تزين بالسكر بودرة بالصحة

كل الشكر لأم أنس 

أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.halawiyat.malika

وحياكم الله
.