كعب الغزال مخطط

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
كعب الغزال مخطط
للأخت همسات جزاها الله خيرا
المكونات:
500غ طحين
كأس شاي سكر
رشة ملح
كريمة سائلة (قشدة طرية) حسب الخليط
قليل من الكاكاو
الحشوة:
500غ لوز مسلوق مقشر ومطحون
300غ سكر
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
قليل من (المسكة الحرة) مستكة
 الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والملح يجمع بالكريمة لنحصل على عجينة متماسكة
(يمكن استعمال أي عجينة أخرى معتمدة)
يلون قليل من العجين بالكاكاو
تغطى العجينتين البيضاء والبنية ببلاستيك وتحضر الحشوة
يعاد طحن اللوز للمرة الثانية مع السكر
ثم تضاف له الزبدة وماء الزهر وقليل من (المسكة الحرة) مستكة
يخلط وتعمل أصابع من الحشوة
 تغطى ببلاستيك حتى لاتجف
تبسط العجينة البيضاء شيئا ما سميكة تبسط فوق طاولة العمل
ثم تبسط العجينة البنية وتمرر في الآلة جهة (السباكيتي الغليظة)
لنحصل على أشرطة طويلة
 ترص متباعدة فوق العجينة البيضاء
ثم تمرر مرة أخرى في الآلة لنحصل على عجينة جد رقيقة
ثم تشكل كعاب بوضع الحشوة داخل العجينة
تثقب بالأبرة وتطهى في فرن مسخن مدة 10 دقائق
يجب أن لاتفقد لونها تترك حتى تبرد جيدا وتقدم
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.