تارت رائع بموس الليمون

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
تارت رائع بموس الليمون
للأخت أم أسامة وإيمان جزاها الله خيرا
 المكونات:
العجين
250 غ طحين
125غ زبدة باردة
100غ سكر بودرة
صفار بيضة
1 ملعقة كبيرة ماء بارد
رشة ملح
الطريقة:
ترمل الزبدة مع الطحين جيدا ثم يضاف الملح والسكر يخلط جيدا ثم يضاف صفار البيض ويخلط ثم تضاف ملعقة كبيرة من الماء الباردالعجينة تجمع ولاتعجن
تغلف وتترك لترتاح 30 دقيقة في الثلاجة
تبسط العجينة وتوضع في صينية الطارط تثقب بالشوكة
وترجع للثلاجة 10 دقائق إلى نصف ساعة
يوضع عليها ورق زبدة وتملأ بنوع من القطاني
ثم توضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة
عند اقتراب النضج يزال الورق والحبوب وتكمل الطهي
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد جيدا
مكونات الموس:
ربع كأس عصير الليمون الحامض
كأس من الماء
3 معالق كبيرة نشا
3 معالق كبيرة سكر
صفار 3 بيضات
200 مللتر كريمة مخفوقة قليلا
2 أوراق جيلاتين مرطبة في الماء البارد
الطريقة :
يخلط النشا مع الماء وعصير الليمون ويضاف السكر يخلط جيدا ثم يضاف صفار البيض ويخلط يوضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ثم تضاف الجلاتين تلصق فوقه بلاستيك غذائي ويترك ليبرد جيدا
تخفق الكريمة ويحتفظ بالقليل للتزيين
ثم يضاف خليط الليمون للكريمة بالتدريج مع التحريك بهدوء
حتى نكمل كل الخليط يصب الموس فوق الطارط ويوضع في الثلاجة
يزين الطارط بالكريمة والفواكه حسب الرغبة 
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.