كيك صغير بالشوكولاتة

كيك صغير بالشوكولاتة
للأخت أم أروى جزاها الله خيرا

 المكونات:
125غ زبدة لينة
125غ سكر

3 بيضات

كأس حليب (دافئ قليلا) مذابة فيه ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

220غ طحين

1 كيس خميرة الحلويات 7غ (بيكنج باودر)
30غ بودرة اللوز(اختياري)

60غ شوكولاتة

الطريقة:

تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كالكريمة

يضاف لها صفار البيض الواحد بعد الآخر مع الخلط المستمر

ثم يضاف الطحين مع الخميرة وبودرة اللوز يخلط جيدا
ثم يضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط
تضاف له الشوكولاتة المذابة مع الخلط السريع

 يخفق بياض البيض كالثلج
 ثم يضاف للخليط مع الخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى ينسجم الخليط

 يصب الخليط في قوالب صغيرة 
قوالب سيلكون أو قوالب عادية
ثم يرش برقائق اللوز
ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة

يترك حتى يبرد ثم يزين بالسكر بودرة