بسكويت باللوز والمربى

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
بسكويت باللوز والمربى
ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات la-cuisine-de-mes-racines
 المكونات:
350غ طحين
150غ زبدة لينة
2 صفار بيض
1 فانيليا
رشة ملح
100 سكر بودرة
*حشوة اللوز
200غ بودرة اللوز
250غ سكر بودرة
2 بياض بيض
التزيين:
مربى حسب الذوق
الطريقة:
تخلط الزبدة جيدا مع السكر إلى أن نحصل على خليط كريمي
تضاف الفانيليا والملح وصفار البيض يجمع بالطحين لنحصل على عجينة لينة ومتماسكة
 تغلف جيدا وتوضع في الثلاجة ثم يحضر خليط اللوز
يطحن السكر بودرة مع بودرة اللوز ثم يغربل
يضاف له بياض البيض بالتدريج يمكن نحتاج أقل من بياض البيضتين 
حتى نحصل على عجينة لينة خفيفة وليست سائلة
يسخن الفرن 170 درجة
 ثم تبسط العجينة سمكها 3 ملمتر ثم تقطع دوائر قطرها 5 سنتمتر
ترص في صينية الفرن
 يوضع خليط اللوز في جيب حلواني ويشكل دائرة فوق الصابلي
ثم يطهى حوالي 20 دقيقة
يترك حتى يبرد ثم يحشى بالمربى
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.