كريم كراميل ناجح


كريم كراميل ناجح
للأخت سلام جزاها الله خيرا
من مطبخ سلام
المكونات:
كراميل:
6 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ماء
قطرات من عصير الليمون
الكريم:
نصف لتر حليب
مبشور برتقال
4 بيضات
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقة:
يذاب السكر (6 ملاعق) مع الماء وعصير الليمون على نار هادئة

حتى يصبح لونه ذهبي ثم يصب بسرعة في قوالب الفرن الصغيرة أو قالب كبير
يترك على جنب سيجمد الكراميل وهذا طبيعي
 ثم يغلى الحليب مع مبشور البرتقال

ويخفق البيض جيدا مع السكر

ثم يضاف له الحليب المغلي مع التحريك بسرعة وخفة
ثم يفرغ الخليط في القوالب على الكراميل يجب ملؤها للآخر
لأن الرغوة ستنزل أثناء الطبخ
وتوضع القوالب على صينية فيها ماء مغلي
ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 30 دقيقة
توضع القوالب في الثلاجة حتى تبرد جيدا حوالي 3 ساعات ثم تقلب وتقدم
كل الشكر للأخت سلام

أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.