موس بالموز سهل ولذيذ
للأخت سلام جزاها الله خيرا
للأخت سلام جزاها الله خيرا
من مطبخ سلام
المكونات:
2 بيضات الصفار مفصول عن البياض
حبة موز كبيرة
250 مللتر حليب
عصير ليمونة حامضة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نشا
الطريقة:
يفصل صفار البيض عن البياض ويخفق بياض البيض كالثلج ثم يترك على جنب
تطحن موزة كبيرة في الخلاط الكهربائي مع الحليب وعصير الليمون
ثم يخفق صفار البيض مع السكر حتى يبيّض الخليط ،
ثم يضاف النشا ويخلط جيدا ،
ثم يضاف خليط الموز لخليط البيض ويخلطا جيدا
ثم يوضع على النار مع التحريك حتى يتخثّر
بعدها يزال القدر عن النار ,مباشرة يضاف له بياض البيض (المضرب كالثلج)
ويحرك باليد بقوة وبسرعة حتى يتجانس الخليطين
دون التحريك طويلا لنحصل على خليط رغوي
يفرغ في كؤوس التقديم ويوضع في الثلاجة ساعتين ثم يزيين حسب الرغبة
وقت التقديم يعصر عليها قطرات من عصير الليمون أو البرتقال
أويزين بمبشور البرتقال
كل الشكر للأخت سلام
المكونات:
2 بيضات الصفار مفصول عن البياض
حبة موز كبيرة
250 مللتر حليب
عصير ليمونة حامضة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نشا
الطريقة:
يفصل صفار البيض عن البياض ويخفق بياض البيض كالثلج ثم يترك على جنب
ثم يخفق صفار البيض مع السكر حتى يبيّض الخليط ،
ثم يضاف خليط الموز لخليط البيض ويخلطا جيدا
ثم يوضع على النار مع التحريك حتى يتخثّر
ويحرك باليد بقوة وبسرعة حتى يتجانس الخليطين
دون التحريك طويلا لنحصل على خليط رغوي
وقت التقديم يعصر عليها قطرات من عصير الليمون أو البرتقال
أويزين بمبشور البرتقال
كل الشكر للأخت سلام
