بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
صابلي بالكارميل لذيييذ
ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات
المكونات:
500غ طحين
250غ زبدة طرية
فانيليا
2 صفار بيض
140غ سكر بودرة
لتحضير الكارميل:
200غ سكر
160غ كريمة الخفق (قشدة طرية)
60غ زبدة
الطريقة:
يحضر الكارميل أولا ليبرد
يذاب السكر في قدر غارق بدون تحريك حتى يصبح لونه غامق دون أن يحترق
أثناء ذوبان السكر تسخن الكريمة في قدر آخر حتى تغلي ثم تصب على الكارميل
مع التحريك بسرعة وبحذر كي لا نحترق
يزال عن النار وتضاف الزبدة يحرك ثم يترك ليبرد
يبسس الطحين جيدا مع الزبدة
ثم يضاف السكر وصفار البيض والفانيليا مع الخلط المستمر
تضاف قطرات من الحليب عند الضرورة
يجب أن نحصل على عجينة رطبة
تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة عدة دقائق
تمدد العجينة بسمك 3 ملمتر ثم تقطع دوار
ترص في صينية الفرن وتثقب نصف الحبات في الوسط
ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 10 دقائق
يترك الصابلي حتى يبرد تماما ثم تدهن القطع بملعقة من الكارميل
وترش القطع المثقوبة بالسكر ثم توضع فوق القطع المدهونة بالكارميل
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
.
