حلوة الطبقات بالشوكولاتة تجنن

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم 
حلوة الطبقات بالشوكولاتة تجنن  
للأخت Abla Gâteaux جزاها الله خيرا

 المكونات:
3 كؤوس غير ممتلئة زيت
3 كؤوس سكر بودرة
3 بيضات
2 ملعقة كاكاو
2 خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
الطحين حسب الخليط
التزيين:
2 لوح شوكولاتة
4 ملاعق حليب
لتشكيل الخطوط البيضاء:
ملعقة كبيرة حليب
ملون أبيض
سكر ناعم حسب الحاجة
الطريقة:
يخلط الزيت مع السكر والبيض جيدا
ثم يضاف الطحين مع الخميرات حتى نحصل على عجينة رطبة
تقسم العجينة إلى قسمين يضاف لواحد منهما الكاكاو
ثم تقسم كل عجينة 3 أقسام
 تكور كل عجينة
تمدد كل كويرة قليلا ثم توضع على بعضها البعض بالتناوب
عجينة الكاكاو أولا ثم البيضاء ثم عجينة الكاكاو
وهكذا حتى نكمل كل الكور
تمدد قليلا براحة اليد
ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت
 ثم يضغط عليها في الصينية ليصبح سمكها حوالي 2 سنتمتر
 ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تنضج وتتحمر
 ثم تحضر الشوكولاتة للتزيين
تذاب الشوكولاتة مع الحليب على نار هادئة يحرك جيدا حتى تذوب كل الشوكولاتة
 تحضر الصلصة البيضاء للتزيين
يخلط الحيب مع الملون ويضاف السكر بالتدريج
 
حتى نحصل على صلصة خفيفة توضع في جيب ورقي يثقب طرفه
ثم تصب الشوكولاتة على الحلوى
ومباشرة قبل أن تجمد الشوكولاتة
تشكل خطوط بيضاء فوقها بالصلصة البيضاء ويزين باستعمال عود أسنان
لتشكيل خطوط كالميل فوي
يترك حتى يجف جيدا ثم يقطع مستطيلات أو معينات صغيرة الحجم
كل الشكر للأخت Abla Gâteaux
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.