تارت tartes au chocolat et caramel

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم 
تارت tartes au chocolat et caramel 
للأخت  ‏‎Gâteaux Saida جزاها الله خيرا

المكونات:
العجينة
250غ زبدة طرية
كأس سكر بودرة
كأس نشا
ملعقة كبيرة فانيليا
بيضة
طحين حسب الخليط
الحشو:
كارميل جاهز
مكونات كريمة الغاناش:
200غ شوكولاتة
200مللتر كريمة الخفق (قشدة طرية)
100غ زبدة
التزيين:
أنصاف الجوز
الطريقة:
تحضر العجينة
تخلط الزبدة جيدا مع السكر تضاف البيضة والفانيليا
والنشا ويضاف الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة رطبة
تغلف وتترك ساعة في البراد ثم تقطع كويرات متساوية الحجم
تبطن بها قوالب التارت الصغيرة
 
ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا
تترك حتى تبرد تماما ثم تزال من القوالب
ثم تحشى الى النصف بالكارميل
وتحضر كريمة الغاناش
توضع الكريمة على نار متوسطة
وعندما تقترب من الغليان تضاف قطع الشوكولاتة المبشورة
تحرك قليلا ثم تزال عن النار
وتحرك حتى نحصل على كريمة ناعمة تضاف قطع الزبدة ثم تحرك
تصب مباشرة فوق الكارميل
توضع في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة وتبرد جيدا
ثم تزين بأنصاف الجوز
كل الشكر للأخت  ‏‎Gâteaux Saida
 
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.