كيك بياض الثلج blanche neige 
- المكونات:
- (ممكن استعمال كيك إسفنجي جينواز اضغط هنا طريقة تحضيره بالصور).
- 6 بيضات.
- كأس سكر.
- فانيليا.
- كأس زيت.
- 3 كؤوس طحين.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الحشو:
- كريم شانتي أو أي كريمة مفضلة.
- موز مقطع.
- فراولة مقطعة.
- رقائق اللوز.
- لسقي الكيك شراب الرمان أو شراب السكر.
- التزيين:
- التزيين:
- جوز هند.
- فراولة.
- كويرات ريفايلو جاهزة أو يحضر في البيت يخلط جوز الهند مع الحليب المركز المحلى يكور ويعاد تكويره في جوز الهند.
- كويرات ريفايلو جاهزة أو يحضر في البيت يخلط جوز الهند مع الحليب المركز المحلى يكور ويعاد تكويره في جوز الهند.
- طريقة تحضير كيك بياض الثلج :
- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه.
- ويضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر وتضاف الفانيليا ويخلط ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات ويخلط برفق.
- ثم يفرغ الخليط في قالب كيك يبطن بورق الطبخ.
- ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 30 إلى 35 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد جيدا ثم يقطع 3 أقسام.
- تسقى القطعة الأولى للكيك بشراب الرمان الجاهز (سيرو الرمان) (فيمتو).
- ثم تدهن بطبقة من الكريمة.
- توضع فوقها طبقة من الموز ورقائق اللوز.
- ثم القطعة الثانية للكيك تسقى بشراب الرمان.
- وتدهن بالكريمة ثم توضع طبقة من الفراولة المقطعة ورقائق اللوز.
-ثم توضع القطعة الثالثة للكيك تسقى بشراب الرمان وتدهن بالكريمة وتدهن التورتة بالكامل بالكريمة وتزين بالكامل بجوز الهند.
- ثم تزين بالفراولة المزينة بخطوط من الشكولاته البيضاء وتزين بكرات رفايلو.
- توضع التورتة في الثلاجة مدة ساعة ثم تقدم.
- توضع التورتة في الثلاجة مدة ساعة ثم تقدم.
