حلوة لسان الطير رووعة ومقرمشة


حلوة لسان الطير رووعة ومقرمشة
للأخت نوال جزاها الله خيرا
حلوة لسان الطير رووعة ومقرمشة

المكونات:
250غ طحين أبيض
ملعقة كبيرة نافع مطحون (حبوب الشمر) anis
2 ملعقة كبيرة لوز مطحون أو كوكاو (فول سوداني)
ملعقة كبيرة جنجلان مطحون (سمسم)
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ربع كأس ماء زهر
فانيليا
1 بيضة
ربع ملعقة صغيرة خل
ملعقة كبيرة زبدة
ماء دافئ حسب الحاجة
زيت للقلي
عسل
التزيين:
جنجلان محمص (سمسم)
الطريقة:
يوضع الطحين في إناء العجن يضاف له اللوز والسمسم
والنافع والسكر والملح وتضاف له البيضة وماء الزهر والخل والزبدة
ثم يجمع الكل ويضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة
تقطع كويرات بحجم بيضة
تغطى وتترك لترتاح نصف ساعة
ثم تبسط رقيقة جدا مع دهنها بالزيت
 ونضعها في مقلاة ساخنة(بدون دهن) لثواني
يجب ألا يتغير لونها ولا تنشف ليسهل علينا لفها ولا تتكسر
كلما نضجت واحدة تغطى جيدا
ثم تلف دون الضغط على اللفة من الأفضل أن تجمع قطعتين معا للحصول على لفات كثيرة مورقة
وتدهن الحافة بخليط الطحين والماء لتلتصق اللفة


و دائما تحتفظ مغطاة بمنشفة نضيفة
تقطع بشكل مائل تقريبا 2 سنتمتر


و تقلي في زيت ساخن

وتطفى في العسل تستقطر وتزين بالسمسم
كل الشكر للأخت نوال
Li jrebto w sd9li اللي جربت و صدق لي 
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.