شباكية هشيشة

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم 
شباكية هشيشة
للأخت Zineb Azzou جزاها الله خيرا
المكونات:
 700غ  طحين أبيض (5 أكواب)
كأس تخلط فيه زبدة مذابة وزيت نباتية وزيت زيتون
كأس لوز بقشره مطحون ناعم جدا
كأس زنجلان (سمسم) محمص ومطحون ناعم
قليل من شعيرات الزعفران ينقع في كأس ماء ليلة كاملة
نصف ملعقة صغيرة سكر
 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة نافع مطحون ناعم (حبة حلاوة ) ANIS 
رشة ملح
صفار بيضة
قليل جدا من خميرة خبز (بقدر حبة حمص)
نصف كأس ماء زهر
زيت للقلي
العسل اضغط هنا طريقة تحضيره بالصور
 اضغط هنا طريقة تحضيره بالفيديو
جنجلان محمص (سمسم) للتزيين
الطريقة:
يخلط الطحين مع كل المواد الجافة ثم يضاف الزيت والبيضة
ويخلط ثم يضاف ماء الزهر وماء الزعفران بالتدريج حتى الحصول على عجينة
متماسكة (صلبة نوعا ما) تقطع كويرات صغيرة وتغلف
تفرد كل كويرة بالشوبك (الحلال أو الدلاك) وتطوى
تغلف كل واحدة وتترك جانبا
تفتح الأولى بالوراق بعد رشها بالنشا أو الطحين
 وتمرر في آلة التوريق
تقطع ثم تشبك اضغط هنا لمشاهدة فيديو فيه طريقة التشبيك
تقلى الشباكية في زيت ساخن على نار متوسطة
وتعسل في صينية كبيرة وهي ساخنة وتترك لتتشرب العسل ليلة كاملة
 ثم تستقطر وتزين بالجنجلان (السمسم) واللوز المجروش
كل الشكر للأخت Zineb Azzou 
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله