بقلاوة بعجينة الفيلو

بقلاوة بعجينة الفيلو
للأخت Aya Ayoub جزاها الله خيرا

المكونات:

500غ عجينة فيلو جاهزة

يمكن تحضيرها في البيت اضغط هنا طريقة تحضيرها

الحشو:

3 كؤوس لوز مقلي ومجروش أو فستق مجروش
1 كأس سكر
ماء زهر
 للدهن

سمن مذاب أو زبدة مذابة

شربات:

2 كؤوس سكر

كأس ماء

نصف ليمونة حامضة

الطريقة:

يحضر الشربات

يوضع السكر والماء والليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق

يزال عن النار ويترك ليبرد

××
يخلط اللوز مع السكر وقليل من ماء الزهر

تفتح أوراق العجينة وتدهن بالسمن المذاب

يلف طرف العجينة حول العصى لفتين

ثم توضع كمية من اللوز في الطرف وتلف العجينة مع عصا

ثم تجمع لتتكمش

 وتوضع في صينية فرن متوسطة مدهونة بالسمن

مع عدم ترك فراغات بين كل واحدة والأخرى

 ثم يدهن سطحها بالسمن

وتطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة حوالي 45 دقيقة مع مراقبة الفرن

فور إخراجها من الفرن تسقى بالشاربات البارد

وتترك ساعات حتى تشربه بالكامل ثم تقطع وتزين حسب الرغبة

كل الشكر
للأخت Aya Ayoub