غريبة بالجوز تححفة

غريبة بالجوز تححفة

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا

المكونات:

300غ جوز (يسخن الفرن مدة 20 دقيقة ثم تطفئ النار ويضع فيه الجوز مدة 10 دقائق بدون نار)

ملعقة كبيرة طحين

ملعقة كبيرة مربى

ملعقة صغيرة زبدة رطبة

100غ سكر

فانيليا

نصف كيس خميرة الحلويات حوالي ملعقة صغيرة (بكنج باودر)

ملح

2 بيضات

ماء زهر

التزيين :

سكر بودرة نوع ممتاز

جوز

الطريقة:

ينزع من الجوز حوالي 15 حبة أرباع ويطحن الباقي طحن خشن بعد أن يبرد

 ثم يضاف له السكر والطحين والملح والفانيليا والمربى والزبدة

وخميرة الحلويات ويخلط الكل جيدا ثم يضاف البيض بالتدريج

مع الخلط ممكن نحتاج بيضتين أقل أو أكثر على حسب الخليط

يجب الحصول على خليط يلتصق

تدهن اليدين بماء الزهر وتشكل كويرات متساوية الحجم

ثم تفند في السكر بودرة

وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من فوق حتى تتشقق ثم توقد النار من تحت

ويترك لينضج حوالي 10 دقائق فقط

يجب عدم إطالة فترة الخبز كي لا تتحجر الغريبة

كل الشكر

للأخت Ilham Chiha