مقروط الوردة

مقروط الوردة
للأخت الحصان الرزان جزاها الله خيرا

المكونات:

3 أكواب سميد متوسط (سميدة رقيقة في المغرب) هو سميد البسبوسة
1 كوب طحين
1 كوب سمن مذاب وبارد مخلط مع الزيت
رشة ملح
رشة فانيليا
ماء الزهر حسب حسب الخليط

الحشو:

3 أكواب كوكاو (فول سوداني) مقشر ومطحون
1 كوب سكر
رشة فانيليا
ماء زهر حسب الخليط
التزيين:
عسل

الطريقة:

يخلط الطحين والسميد والفانيليا والملح
ثم يضاف السمن البارد المخلط مع الزيت ويخلط جيدا
يغطى ويترك ليلة كاملة


يحضر الحشو يطحن كوكاو بدون قشر ناعم
ويخلط مع الفانيليا والسكر ويجمع بماء الزهر الكمية حسب الحاجة
حتى الحصول على خليط رطب تشكل كويرات صغيرة تغطى وتترك جانبا
يضاف ماء الزهر لخليط السميد بالتدريج مع الخلط
تجمع ولاتعجن وتشكل كويرات أكبر من كويرات الحشو
وتحشى كل كويرة من العجين بكويرة من الحشو
وتوضع في قوالب صغيرة
وتنقش في شكل وردة بنقاش مقوس
وتطهى في فرن مسخن من قبل على نار هادئة 150 درجة
يجب مراقبة الفرن حتى تكتسب لونا ذهبيا ولاتحرق
فور اخراجها من الفرن تغطس في عسل بارد مخفف بماء الزهر
تستقطر وتترك حتى تبرد ثم تزين حسب الرغبة وتقدم
 كل الشكر للأخت الحصان الرزان
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.