فطيرة الدجاج واللحم المفروم رووعة

فطيرة الدجاج واللحم المفروم رووعة
للأخت Jiji Malizia جزاها الله خيرا


 مكونات فطيرة الدجاج واللحم المفروم :
- مكونات العجين :
- 3 كؤوس طحين.
- 150غ زبدة طرية (حوالي 2/3 الكوب).
- رشة ملح.
- ماء بارد.
- مكونات حشو الفطيرة :
- قليل من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة.
- 100غ من اللحم المفروم.
- 150غ صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف كأس حليب.
- نصف كأس كريمة سائلة (قشدة طرية).
- 2 بيضات.
- صفار البيض لدهن فطيرة الدجاج واللحم المفروم.

 طريقة عمل فطيرة الدجاج واللحم المفروم:
- يخلط الطحين مع الزبدة والملح بأطراف الأصابع.
 
- ثم يضاف الماء بالتدريج, ويخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة. 
- يحضر حشو فطيرة الدجاج واللحم المفروم:
- تقلى البصلة المفرومة في الزيت حتى تذبل, ثم يضاف الدجاج المقطع أطراف صغيرة,
- ويضاف اللحم المفروم, والملح والفلفل أسود ويترك لينضج.
- بعد ذلك يخلط الحليب السائل مع الكريمة والبيض.
- ويضاف لخليط الدجاج, يخلط الكل ويترك جانبا.
- ننتقل لتحضير الفطيرة:
- تقطع العجينة نصفين, الجزء الأول يفرد ويوضع في صينية فرن, مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
- يثقب العجين جيدا بشوكة طعام.
ثم يوضع الحشو.
- والجزء الثاني من العجين يفرد ويقطع بأداة خاصة.
- إن لم تتوفر يقطع فقط بالسكين.
 - يغطى الحشو بالعجين, مع محاولة شده قليلا, لكي تفتح الفتحات.
 -يقطع العجين الزائد, وتدهن الفطيرة بصفار البيض.
 - وتطهى الفطيرة مباشرة في فرن ساخن حوالي 20 دقيقة,
- حتى تنضج الفطيرة, وتكتسب لونا ذهبيا.
- تقدم فطيرة الدجاج واللحم المفروم وهي دافئة.

مواضيع أخرى تهمك:




كل الشكر للأخت Jiji Malizia 
فطيرة الدجاج واللحم المفروم رووعة 
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع