الفقاص البلدي باللوز

الفقاص البلدي باللوز 
للأخت ilhamchiha جزاها الله خيرا 

- مكونات الفقاص البلدي باللوز :

- 4 بيضات.
- رشة ملح.
- 250غ سكر.
- 250 مللتر زيت ( حوالي كوب ).
- معلقة كبيرة مربى سائل.
- معلقة كبيرة نافع مطحون (شمرة , حبوب الشمر, حبة حلاوة )
- كأس زنجلان (سمسم) مُحَمَّص (لا يطحن).
- كأس لوز مرطب في ماء بارد ساعة أو أكثر.
- 2 معالق كبيرة ماء زهر.
- 2 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط.

- خليط الدهن :
- 1 بيضة.
- قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- طريقة تحضير الفقاص البلدي المغربي :

- تخلط كل المكونات مع بعض ( ماعدا الطحين وخميرة الحلويات) حتى تنسجم.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط, حتى الحصول على عجينة رطبة.

- تشكل عجينة الفقاص قضبان وتوضع في صينية الفرن.
- وتدهن بخليط البيضة مع ماء الزهر وقهوة سريعة الذوبان.

- ثم يطهى في فرن هادئ الحرارة 140 درجة مدة نصف ساعة ( حتى لا يتشقق في الفرن).

- فور اخراجه من الفرن يغطى بقطعة بلاستيك وقماش ويترك ليلة كاملة.

- وفي اليوم الموالي يقطع فقاص شرائح بسكين حاد, ثم يرجع للفرن 160 درجة ليكتسب فقاص لونا ذهبيا .

- مواضيع أخرى تهمك :

- بريوش إسفنجي مالح وحلو

- خبز في شكل زهرة رووعة

- بينيي بالياغورت ولا أروع

-الفقاص البلدي باللوز 
للأخت ilhamchiha