تشاراك بالشوكولاتة رائع

تشاراك بالشوكولاتة رائع
للأخت Drif Amel جزاها الله خيرا
 
- مكونات تشاراك بالشكلاطة :

- العجين :
- 250غ زبدة رطبة.
- نصف كأس سكر بودرة.
- فانيليا.
- 2 صفار بيض.
- نصف كأس نشا.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- كوب لوز مطحون بقشره.
- كوب بسكويت مطحون.
- كأس صغير حلوة الترك (حلاوة طحينية أو الشامية أو حلاوة الراشي).
- كراميل جاهز.

- التزيين :

- شوكولاتة مذابة.
- شوكولاتة بيضاء مذابة.
- مربى أو ناباج (جولي التلميع).
- لوز مجروش أو سوداني محمص ومجروش (كوكاو).

- طريقة عمل تشاراك الجزائري :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم يضاف صفار البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- يضاف النشا مع خميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا, حتى الحصول على عجينة رطبة, تغلف العجينة وتترك جانبا.
- ثم يحضر الحشو.
- يخلط اللوز مع البسكويت وحلوة الترك وتجمع بنسلي كراميل حتى الحصول على عجينة لينة, تشكل أصابع صغيرة وتغطى حتى لا تجف.
- تقطع العجينة كويرات متوسطة تحشى كل واحدة بأصابع الحشو, تلف العجينة وتشكل هلاليات.
 - توضع في صينية الفرن.
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تترك حبات تشاراك حتى تبرد, تغطس إلى النصف في الشوكولاتة المذابة, وتترك حتى تجف تماما, ثم تنقش بالشوكولاتة البيضاء.
- يدهن النصف الثاني لحبات التشاراك بالناباج وتفند في اللوز المجروش رقيق.


- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الترك أو الشامية

-نجوم معسلة محشوة بالجبن  

-البقلاوة الملفوفة تحفة  
    

تشاراك بالشوكولاتة رائع
للأخت Drif Amel
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله