الجلجلانية مالحة راائعة

جلجلانية مالحة راائعة
للأخت Nezha Korchi جزاها الله خيرا


- مكونات الجلانية مالحة راائعة :

- 2 أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملح.
- حليب دافئ حسب الخليط.
- ملعقة كبيرة زبدة رطبة.

- التزيين :
-  سمسم (جلجلان).

- الكريمة :
- 1 بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 كؤوس حليب سائل.
- جبن كريمي أو جبن مثلثلات.

- طريقة عمل مملحات الجلجلانية :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة وتجمع بالحليب للحصول على عجينة رطبة.
- تضاف لها الزبدة وتعجن قليلا.
- ثم تترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
- في نفس الوقت تحضر الكريمة.
- تخلط البيضة مع الملح والفلفل أسود والنشا, ثم يضاف الحليب ويخلط جيدا, ثم يوضع القدر فوق النار مع التحريك حتى تبدأ تتماسك.
- يضاف الجبن حوالي 3 مثلثات أو نصف كأس من الجبن الكريمي, يحرك الخليط ويترك ليبرد.
- بعد تخمير عجينة الجلجلانية, تقطع كويرات وزن حوالي 35غ.
- يفند سطحها في السمسم (جنجلان), ثم توضع في قالب سيلكون مدهون بالزبدة, مع الضغط عليها .
- وتطهى الجلجلانية مباشرة  بدون تخمير في فرن مسخن من قبل, 190 درجة حوالي 10 دقائق حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- بعد ان تدفئ جلجلانية, تحشى بكريمة الجبن المحضرة سابقا,وتزين بالبقدونس وحبات الزيتون.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة شانيل بالشوكولاتة

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- صابلي الهلال للأخت 

-جلجلانية مالحة راائعة
للأخت Nezha Korchi
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله