بريوش بالكريم باتسيير

بريوش الكريم باتسيير رووعة
بريوش الكريم باتسيير رووعةبريوش الكريم باتسيير رووعة

- مكونات بريوش كريم باتسيير :

- 350غ طحين (حوالي كوبين ونصف).
- 2 بيضات.
- 80 مللتر كريمة الخفق (créme liquide) (مايعادل ثلث كوب).
- 80غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي ثلث كوب).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 50غ سكر (ما يعادل ربع كوب).
- رشة ملح.

- كريم باتسيير كاسترد :
- 2 كؤوس حليب سائل.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- مبشور ليمونة.

- بلوبري مجفف أو زبيب أو حبيبات الشوكولاتة.
- صفار بيضة للدهن.

- طريقة تحضير بريوش بالكريم باتسيير :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ويوضع في وعاء العجن.
- تذاب الزبدة مع الكريمة حتى تصبح دافئة, وتفرغ فوق الطحين ويضاف البيض.
- سنحصل على عجينة رخوة تلتصق ثم تعجن مدة 10 إلى 15 دقيقة, حتى الحصول على عجينة مطاطية.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- تغلف العجينة جيدا وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- أثناء التخمير تحضر الكريمة:
- يخلط صفار البيضة مع النشا ويضاف له السكر والحليب, ويوضع القدر على النار, مع التحريك المستمر, حتى يبدأ في الغليان.
- يضاف مبشور الليمون للكريمة.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- يخلط ثم تزال عن النار وتفرغ فوق صحن واسع يغلف سطحه. ببلاستيك غذائي حتى لا تتكون القشرة. ويوضع الصحن في الثلاجة لتبرد.
- بعد تخمير العجينة, تفرد.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- وتدهن بالكريم باتسيير الباردة وترش بالبلوبيري المجفف أو بالزبيب.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- ثم تلف العجينة, وتقطع حلقات عرض كل واحدة حوالي 3 سنتمتر.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- ترص في صينية فرن كبيرة قطرها 30 سنتمتر.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- يترك بريوش حتى يختمر ويدهن بصفار البيض.
بريوش الكريم باتسيير رووعة
- يطهى بريوش في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي 20 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- فور اخراجها من الفرن تدهن بشراب السكر أو المربى أو الناباج جولي التلميع.
- تترك حتى تبرد قليلا وتقدم.

- ملاحظة يمكن تغيير الكريمة بالحليب السائل لكن الأفضل استعمال الكريمة.

- مواضيع أخرى تهمك :





بريوش الكريم باتسيير رووعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.