مخامر معمرين باللوز ولا أروع

مخامر معمرين باللوز ولا أروع
للأخت Samy's Kitchen‏ جزاها الله خيرا

مخامر معمرين باللوز ولا أروع

- مكونات مخامر باللوز :


- 200غ طحين أبيض (حوالي كوب ونصف).
- 200غ طحن القمح فينو ( في الجزائر سميد ناعم = يمكن طحن السميد في مطحنة التوابل ويغربل).
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- فانيليا.

- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.

- للتوريق :
- كأس زيت.
- 100غ زبدة (مايعادل أصبع زبدة).

- التزيين :
- عسل ورقائق اللوز المحمصة.


- الحشو :
- كوب ونصف لوز مطحون بدون قشر.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- بضع قطرات من عطر اللوز (إن توفر).
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

- طريقة تحضير مخامر سهل التحضير :

- يخلط الطحين مع دقيق القمح والسكر والملح وخميرة الخبز وخميرة الحلويات.

- ويضاف الحليب بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط, حتى الحصول على عجينة متماسكة.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- تعجن جيدا مدة 15 دقيقة, حتى تصبع ملساء وناعمة.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- ثم تقطع كويرات صغيرة, وتغطى وتترك لترتاح مدة 10 دقائق.
- يحضر الحشو :
- يخلط اللوز مع السكر والقرفة وماء الزهر ونكهة اللوز والزبدة ويخلط لنحصل على خليط متماسك ولين.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- ثم تبسط كويرة العجين وذلك بدهنها بخليط الزبدة والزيت وترش بالسميد الناعم.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- توضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو وسط دائرة العجين, ثم يطوى العجين كطية المسمن في شكل مربع, وتجمع فوقها الزوايا الأربع.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- تمسك الزوايا الأربع بالأصابع وتقلب لنحصل على شكل كرة.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- بعد الإنتهاء من حشو كل الكويرات وتشكيلها.
- تبسط وتوضع في صينية فرن, وتغطى وتترك لتختمر.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 190 حتى تنضج وتتحمر.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع
- مباشرة بعد إخراج مخمار من الفرن وهي ساخنة تدهن بالعسل وتزين برقائق اللوز.
مخامر معمرين باللوز ولا أروع

- مواضيع أخرى تهمك :

-عصير كوكتيل سهل ولذيذ

-عصير البرتقال الطبيعي

-آيس كريم الشوكولاتة ولا أروع

مخامر معمرين باللوز ولا أروع
للأخت Samy's Kitchen

مخامر معمرين باللوز ولا أروع
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.