فطائر اللحم المفروم والجبن
منقول
- مكونات فطائر باللحم المفروم والجبن :
- مكونات فطائر باللحم المفروم والجبن :
- العجين :
- 2 أكواب طحين (حوالي 280غ).
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملح.
- ماء دافئ حسب الخليط.
- الحشو :
- لحم مفروم.
- حبة بصل مفروم.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- جبن مثلثات.
- طريقة تحضير فطائر اللحم المفروم والجبن :
- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والسكر والزيت.
- ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة, تعجن قليلا ثم تغطى لترتاح مدة 15 دقائق.
- يقلى البصل في الزيت حتى يذبل يضاف له اللحم المفروم يحرك حتى يقترب من النضج يضاف له الملح والتوابل يترك حتى يجف منه الماء ويترك ليبرد.
- تعجن العجينة بعد أن ارتاحت مدة 5 دقائق ثم تغطى لترتاح مرة ثانية مدة 5 دقائق.
- تفرد العجينة وتقطع دوائر قطرها 10 سنتمتر.
- تحشى كل واحدة بقليل من الجبن واللحم المفروم.
- ثم تشكل مثلثات تغلق جيدا بالنقاش أو تغلق فقط بأطراف الأصابع.
- تدهن الفطائر بصفار البيض المخلط مع قليل من الحليب.
- وتزين بالسمسم أو بالحبة السوداء, ثم تطهى فطائر اللحم المفروم والجبن في فرن مسخن من قبل 190 درجة, مدة 15 دقيقة.
- مواضيع أخرى تهمك :
- غريبة بالزبيب
- غريبة الطابع بالزبيب ولا أروع
- حلا كاسات الفواكه
فطائر اللحم المفروم والجبن
- لحم مفروم.
- حبة بصل مفروم.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- جبن مثلثات.
- طريقة تحضير فطائر اللحم المفروم والجبن :
- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والسكر والزيت.
- يقلى البصل في الزيت حتى يذبل يضاف له اللحم المفروم يحرك حتى يقترب من النضج يضاف له الملح والتوابل يترك حتى يجف منه الماء ويترك ليبرد.
- تعجن العجينة بعد أن ارتاحت مدة 5 دقائق ثم تغطى لترتاح مرة ثانية مدة 5 دقائق.
- تفرد العجينة وتقطع دوائر قطرها 10 سنتمتر.
- وتزين بالسمسم أو بالحبة السوداء, ثم تطهى فطائر اللحم المفروم والجبن في فرن مسخن من قبل 190 درجة, مدة 15 دقيقة.
- مواضيع أخرى تهمك :
- غريبة بالزبيب
- غريبة الطابع بالزبيب ولا أروع
- حلا كاسات الفواكه
فطائر اللحم المفروم والجبن
