المعمول الحلزوني

المعمول الحلزوني
للأخت أم جوري جزاها الله خيرا
instagram.com/sweets.om.joury

- مكونات المعمول الحلزوني :

- 2 كأس طحين.
- 1 كأس سميد.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس ماء دافئ أو حسب الخليط.

- الحشو :
- معجون تمر.

- زيت للقلي.

- التزيين :
- سكر بودرة يخلط مع نصف ملعقة صغيرة قرفة.

- طريقة تحضير المعمول الحلزوني :

- يوضع الطحين والسميد في وعاء يخلط مع بيكنج باودر (خميرة الحلويات).
- تضاف الفانيليا والملح والزيت ويخلط الكل ثم يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تقطع العجينة كويرات حجم 20غ تغطى جيدا حتى لا تجف.

- وتشكل عجينة التمر كويرات أصغر.
- ثم تفرد كل كويرة من العجين وتفرد كويرة التمر توضع فوق العجينة وتلف.
- تقفل جيدا حتى لا تفتح أثناء القلي, تغطى حتى لا تجف أو كلما جمعت 10 حبات تقلى فورا.

- تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة مع تقليبها حتى تتحمر.

- توضع فوق ورق الطبخ لتبرد قليلا ثم تفند في السكر بودرة المخلط مع القرفة.
- ثم تقطع أنصاف بواسطة سكين وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة  

المعمول الحلزوني
للأخت أم جوري