مقروط الشهدة في الفرن روعة

مقروط الشهدة في الفرن روعة
للاخت Latifa Malki Achabou جزاها الله خيرا


- مكونات مقروط الشهدة في الفرن :

- العجين :
- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب سمن أو زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ماء يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز يطحن بقشره.
- 1 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
- ماء زهر.

- طريقة تحضير مقروط الشهدة :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والفانيليا ثم يضاف السمن المذاب والبارد ويبسس جيدا حتى يتشرب الطحين كل الدهن.
- ثم يضاف الماء المخلط مع ماء الزهر بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تعجن حتى تصبح ناعمة, تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة لترتاح مدة ساعتين.
- يحضر الحشو يخلط اللوز المطحون مع السكر العادي والزبدة ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على خليط كالعجينة. يغلف الحشو ويرتك ليرتاح.
مقروط الشهدة في الفرن روعة
- تفرد العجينة بالنشا وتمرر في آلة التوريق حتى تصبح رقيقة.
مقروط الشهدة في الفرن روعة
- ويشكل الحشو عصيات طويلة, توضع في طرف العجين وتلف لفتين أو ثلاث ويقطع بالسكين.
مقروط الشهدة في الفرن روعة
- ثم تلف العجينة فوق الطاولة براحة اليدين وتقطع مقروطات متساوية الحجم.
مقروط الشهدة في الفرن روعة
- ثم تنقش بواسطة (اللقاط), كل صف ينقش بين نقش الصف اللي قبله للحصول على نقش كشهد العسل.
مقروط الشهدة في الفرن روعة مقروط الشهدة في الفرن روعة
مقروط الشهدة في الفرن روعة
- يترك مقروط ليرتاح عدة ساعات ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- فور اخراج المقروط من الفرن يعسل بعسل بارد, يستقطر المقروط من العسل الزائد ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تورتة بالكريمة والفراولة تجنن

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

مقروط الشهدة في الفرن روعة
للاخت Latifa Malki Achabou  

مقروط الشهدة في الفرن روعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.