صابلي بريستيج روعة

صابلي بريستيج روعة

للأخت Selma Sali جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي البيضة :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 100غ سكر بودرة (مايعادل 2/3 الكوب).
- 1 بيضة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 100غ نشا (3/4 الكوب).
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني).
- كراميل جاهز.

- التزيين :
- شوكولاته بيضاء وسوداء مذابة.
- حبيبات غذائية ملونة.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي بريستيج :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيليا, ويضاف البيض ويخلط جيدا.
- ثم يضاف النشا مع خميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- يخلط السوداني مع كراميل حتى الحصول على خليط لين.
- تقطع العجينة كويرات توضع في قوالب السيلكون في شكل بيضة أو شكل القبة مع الضغط على العجينة حتى لا تتكون فراغات.

-  ثم تحشى العجينة بخليط كوكاو وكراميل.

- ويغطى الحشو بالعجينة  ويسوى سطحه.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم تترك الحلوى حتى تبرد تماما وتقلب من السيلكون.

- يدهن نفس القالب بالشوكولاته المذابة بدون أي إضافات وقبل أن تجف ترجع فوقها حبة الحلوى وتترك حتى تجف, ثم تقلب.

- وتزين بخطوط من الشوكولاته الداكنة المذابة توضع في جيب حلواني يثقب طرفه ثقب رقيق جدا.
- وقبل أن تجف الخطوط ترش بالحبيبات الملونة لتلتصق بها.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر بالتفاح روووعة


- صلصة بيشاميل 

-بينيي هولندي

صابلي بريستيج روعة

للأخت Selma Sali