23‏/1‏/2018

بسكوي رولي بكريمة الليمون

بسكوي رولي بكريمة الليمون
للأخت Asma Douha جزاها الله خيرا
بسكوي رولي بكريمة الليمون

- مكونات بسكوي رولي :

- 4 بيضات حجم كبير (أو 5 بيضات حجم صغير).
- 100غ سكر (مايعادل نصف كوب).
- فانيليا.
- مبشور ليمونة.
- رشة ملح.
 - 100غ طحين (حوالي 3/4 الكوب).

- مكونات الشربات :
- 1 كأس من الماء.
- نصف كأس سكر.
- قطعة ليمون.

- مكونات كريمة الليمون :
- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس عصير البرتقال المصفى.
- ملعقة كبيرة زبدة رطبة.

- كريم شانتي :
- كأس بودرة الشانتي.
- كأس ماء بارد جدا.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة :

- طريقة تحضير بسكوي رولي بكريمة الليمون :

- يحضر شراب السكر :
- يوضع السكر والماء وقطعة الليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 7 دقائق ويترك ليبرد.
- تخفق كريم شانتي بودرة مع الماء البارد يوضع في المجمد مدة 10 دقائق قبل الخفق.
- وتخفق الكريمة مدة 4 دقائق, ثم توضع في الثلاجة.
- تحضر كريمة الليمون :
- يخلط البيض مع السكر وعصير الليمون, ويوضع على نار هادئة أو فوق حمام مائي, مع التحريك المستمر حتى يبدأ يتخثر, تضاف له الزبدة ويصفى.
- يحضر الكيك :
- يخفق البيض مع رشة الملح ويضاف له السكر بالتدريج مع الخفق المستمر مدة 10 دقائق.
- ثم يضاف له مبشور الليمون والفانيليا ويخلط.
- يضاف الطحين 3 دفعات بواسطة مصفاة مع الخلط في كل مرة برفق من تحت لفوق.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- يفرغ الخليط في صينية على ورق الخبز أو ورق ألمنيوم مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- يطهي البسكوي في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار تحت وفوق مدة 10 إلى 12 دقيقة كحد أقصى حتى لا ييبس البسكوي في الفرن.
- يترك حتى يبرد قليلا ثم ينزع الورق.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- ويسقى بالشربات البارد ويدهن بالكريم شانتي المخفوقة من قبل.
- ويطلى بطبقة رقيقة من كريمة الليمون, ثم يلف حول نفسه.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- ثم يطلى الكيك بالكامل بالكريم شانتي, ويدهن بطبقة من كريمة الليمون ويزين بخطوط من الشوكولاته البيضاء المذابة قبل أن تجف يمرر فوقها عود أسنان للتزيين.
- يوضع الرول كيك في الثلاجة مدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتماسك الكريمة, ثم يقطع ويقدم.
بسكوي رولي بكريمة الليمون

- مواضيع أخرى تهمك :

-سفنج مغربي ولا أروع

-بان كيك رااقي لذيذ  

-ورود التفاح غزاالين

بسكوي رولي بكريمة الليمون
للأخت Asma Douha
بسكوي رولي بكريمة الليمون
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

المتابعون