23‏/1‏/2018

بسكوي رولي بكريمة الليمون

بسكوي رولي بكريمة الليمون
للأخت Asma Douha جزاها الله خيرا
بسكوي رولي بكريمة الليمون

- مكونات بسكوي رولي :

- 4 بيضات حجم كبير (أو 5 بيضات حجم صغير).
- 100غ سكر (مايعادل نصف كوب).
- فانيليا.
- مبشور ليمونة.
- رشة ملح.
 - 100غ طحين (حوالي 3/4 الكوب).

- مكونات الشربات :
- 1 كأس من الماء.
- نصف كأس سكر.
- قطعة ليمون.

- مكونات كريمة الليمون :
- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس عصير البرتقال المصفى.
- ملعقة كبيرة زبدة رطبة.

- كريم شانتي :
- كأس بودرة الشانتي.
- كأس ماء بارد جدا.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة :

- طريقة تحضير بسكوي رولي بكريمة الليمون :

- يحضر شراب السكر :
- يوضع السكر والماء وقطعة الليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 7 دقائق ويترك ليبرد.
- تخفق كريم شانتي بودرة مع الماء البارد يوضع في المجمد مدة 10 دقائق قبل الخفق.
- وتخفق الكريمة مدة 4 دقائق, ثم توضع في الثلاجة.
- تحضر كريمة الليمون :
- يخلط البيض مع السكر وعصير الليمون, ويوضع على نار هادئة أو فوق حمام مائي, مع التحريك المستمر حتى يبدأ يتخثر, تضاف له الزبدة ويصفى.
- يحضر الكيك :
- يخفق البيض مع رشة الملح ويضاف له السكر بالتدريج مع الخفق المستمر مدة 10 دقائق.
- ثم يضاف له مبشور الليمون والفانيليا ويخلط.
- يضاف الطحين 3 دفعات بواسطة مصفاة مع الخلط في كل مرة برفق من تحت لفوق.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- يفرغ الخليط في صينية على ورق الخبز أو ورق ألمنيوم مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- يطهي البسكوي في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار تحت وفوق مدة 10 إلى 12 دقيقة كحد أقصى حتى لا ييبس البسكوي في الفرن.
- يترك حتى يبرد قليلا ثم ينزع الورق.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- ويسقى بالشربات البارد ويدهن بالكريم شانتي المخفوقة من قبل.
- ويطلى بطبقة رقيقة من كريمة الليمون, ثم يلف حول نفسه.
بسكوي رولي بكريمة الليمون
- ثم يطلى الكيك بالكامل بالكريم شانتي, ويدهن بطبقة من كريمة الليمون ويزين بخطوط من الشوكولاته البيضاء المذابة قبل أن تجف يمرر فوقها عود أسنان للتزيين.
- يوضع الرول كيك في الثلاجة مدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتماسك الكريمة, ثم يقطع ويقدم.
بسكوي رولي بكريمة الليمون

- مواضيع أخرى تهمك :

-سفنج مغربي ولا أروع

-بان كيك رااقي لذيذ  

-ورود التفاح غزاالين

بسكوي رولي بكريمة الليمون
للأخت Asma Douha
بسكوي رولي بكريمة الليمون
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس