21‏/3‏/2018

كورني الجنجلان السمسم

كورني الجنجلان السمسم
mymignardise
كورني الجنجلان السمسم

- مكونات كورني الجنجلان :

- 500غ طحين.
- 270غ سمسم (جنجلان) بدون تحميص ولا يطحن.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- رشة ملح.
- ماء زهر الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 300غ لوز أو كوكاو محمص ومطحون خشن.
- عسل.
- قطرات من ماء زهر.
- زيت للقلي.
- عسل مخفف بماء الزهر.

- التزيين :
- سمسم محمص (جنجلان).

- طريقة سهلة لتحضير كورني الجنجلان :

- يخلط الطحين مع السمسم والملح والسكر والزبدة المذابة ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
كورني الجنجلان السمسم
كورني الجنجلان السمسم
- تغلف العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر أو مربعات, ثم تلف في أقماع خاصة بحلوة الكورني مع تثبيت الطرف جيدا حتى لا تفتح العجينة أثناء القلي.
كورني الجنجلان السمسم
- وتقلى في زيت ساخن على نار متوسطة, الحلوى تزول بسهولة من الأقماع الحديدة.
- ترفع الأقماع وتترك لتبرد وتستعمل مرة ثانية, تقلب الحلوى في الزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- ترفع الحلوى من الزيت وتغطس في عسل دافئ, ثم تستقطر.
كورني الجنجلان السمسم
- بعد الإنتهاء من الكمية كلها, تحشى باللوز المخلط بالعسل وتقدم, ويزين طرفها بالسمسم المحمص وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبز في شكل زهرة


كورني الجنجلان السمسم 
كورني الجنجلان السمسم
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس