23‏/4‏/2018

حلوة لمخاخ روعة

حلوة لمخاخ روعة
للاخت Wissam Nina جزاها الله خيرا

حلوة لمخاخ روعة

- مكونات حلوة المخاخ الجزائرية :
- 5 كروس طحين.
- 1 كأس سمن أو زبدة مذاب وبارد.
- نصف كأس صغير ماء الزهر.
- 1 بيضة.
- رشمة ملح.
- الماء الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- نصف لتر حليب.
- 2 حبات بيض.
- 2 ملاعق سكر.
- فانيلا.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 كأس حليب بارد جدا.
- 1 كأس كريم شانتي بودرة.

- التزيين :
- جنجلان محمص. 

- طريقة سهلة لتحضير حلوة لمخاخ من الحلويات الجزائرية الرمضانية :

- يخلط الطحين مع الملح والسمن والبيضة حتى ينسجم, ثم يضاف ماء الزهر ويضاف الماء بالتدريج, حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة لترتاح مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك رقيق في آلة التوريق, ثم تقطع أشرطة تلف حول قوالب السيغار, يضغط على الطرف الأخير ليلتصق جيدا حتى لا يفتح أثناء القلي.
حلوة لمخاخ روعة
حلوة لمخاخ روعة
- تقلى السيقارات في زيت ساخن على نار متوسطة وتنزع القوالب.
حلوة لمخاخ روعة
حلوة لمخاخ روعة
- تترك حتى تبرد تماما ثم تعسل في عسل بارد.
- تحضر كريمة الحشو :
- يخلط البيض مع النشا والسكر ويضاف الحليب البارد ويخلط, ثم يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان, تضاف الفانيلا ويخلط ويغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
- بعد أن تبرد الكريم باتسيير, حضر الكريم شانتي :
- يخفق الحليب البارد جدااا مع الكريم شانتي بوردة مدة 4 دقائق, ثم تضاف له كريم باتسيير الباردة بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
- تحشى السيقارات بالكريمة وتزين حسب الرغبة بالسمسم المحمص أو اللوز المجروش أو الفستق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-طريقة تحضير كريم باتسيير

-صابلي بالكريمة روعة

-حلوة الجوزة أو الكركاعة

حلوة لمخاخ روعة
للاخت Wissam Nina

حلوة لمخاخ روعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس