رغايف معسلين رووعة

رغايف معسلين رووعة
للأخت  Faty Soulafe  الوصفة الأصلية للشاف صفاء أم أروى  https://www.youtube.com/watch?v=lQSkp90UvUU&feature=youtu.be

- مكونات رغايف معسلين :

- 1 كأس ماء زهر.
- 1 كأس زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- رشة ملح.
- حوالي 4 كؤوس طحين.
- نشا لفرد العجين.
- زيت للقلي.
- عسل.
- زنجلان محمص أو لوز مجروش للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير رغايف معسلين :

- تخلط الزبدة مع ماء الزهر والسكر والملح حتى تنسجم العناصر.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة, لا تعجن.
- تقطع العجينة 3 كرات أو 2 وتفرد الأولى شكل مستطيل على طاولة مرشوشة بالنشا, حتى تصبح رقيقة شفافة.
- ترش بكمية وفيرة من النشا وتلف حول نفسها ويدهن الطرف الأخير بقليل من الماء, ثم تقطع العجينة قطع طول كل واحدة 3 سنتمتر.

- ثم يضغط وسط كل قطعة حتى تطلع العجينة المورقة في الطرفين, ثم تفرد حتى تصبح رقيقة.

- تقلى الرغايف في زيت ساخن على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تستقطر الرغايف من الزيت وتعسل في عسل دافئ, ثم تزين بالسمسم المحمص أو اللوز وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي ولا أروع

-حلوة الطورنو هش ورائع

-مقروط اللوز ولا أرووع

رغايف معسلين ساهلين