بيراميد بريستيج
للأخت Sabrina Benaouda جزاها الله خيرا
- مكونات قاطو لبيراميد :
- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- نصف كأس سكر بودرة.
- 1 كأس كوكاو (سوادني) محمص ومطحون).
- كأس بسكويت مطحون.
- كأس نشا.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- فانيلا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- كابريس = حلوة كارميل nata = حلاوة توفي.
- التزيين :
- شوكولاته مذابة بدون إضافات.
- ملمع غذائي.
- حبيبات غذائية خاصة بالتزيين.
- طريقة سهلة لتحضير قاطو بيراميد بريستيج :
- تخلط الزبدة مع السكر والملح وكوكاو والبسكويت المطحون والنشا وخميرة الحلويات والفانيلا, يخلط الكل جيدا حتى تنسجم كل المكونات.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية أطرى بقليل من عجينة الصابلي.
- تشكل العجينة كرات تحشى كل واحدة بقطعة من حلاوة التوفي (كابريس) حلوة مكراميل أو تحشى بالحلقوم.
- توضع الكرات المحشية في قالب سيلكون خاص بحلوى بيراميد.
- تترك الحلوى حتى تبرد تماما ثم تقلب من القالب.
- يدهن نفس القالب بالشوكولاته المذابة تدهن الجوانب وقبل أن تجف الشوكولاته يرجع قاطو للقالب مع الضغط عليه قليلا.
- يوضع القالب في الثلاجة مدة 10 دقائق حتى تتماسك الشوكولاته.
- ثم يقلب القاطو من القالب وتلصق فوقه حبيبات غذائية تلصق بقليل من الشوكولاته.
- ثم يلمع قاطو بيراميد بالملمع الغذائي الذهبي ويقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
بيراميد بريستيج
للأخت Sabrina Benaouda 
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق