23‏/4‏/2018

السمبوسة الحلوة محشية باللوز

السمبوسة الحلوة محشية باللوز
للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
- مكونات السمبوسة الحلوة :

- العجين :
- 2 أكواب طحين.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة ونصف قشطة ( أو تعوض بالكريم فريش كريمة سائلة أو تعوض بالياغورت).
- ماء عادي يخلط مع ماء زهر الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- لوز مقشر ومطحون مع السكر.
- رشة خفيفة من القرفة.

- زيت للقلي.
- عسل.

- طريقة تحضير يويوات تطوانية :

- يخلط الطحين مع الزبدة والملح وخميرة الحلويات والقشطة, ويفرك بين اليدين جيدا.
- ثم يضاف خليط الماء وماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم تغلف وتترك لترتاح ساعتين.
- يحضر الحشو :
- يطحن اللوز بدون قشر مع السكر, وتضاف له رشة قليلة من القرفة.
- تفرد العجينة وتمرر في الآلة  الأحسن فردها حتى تصبح رقيقة بسمك 1 ملمتر.
- توضع العجينة على الطاولة تقطع دوائر, وتمسح بقليل من ماء الزهر ويوزع فوقها اللوز.
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
- ثم تغطى بدائرة أخرى من العجين, ويضغط فوقها باليد للإخراج الهواء.
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
- ثم تغلق الحاشية بالنقاش أو تفتل بالأصابع نفس طريقة فطائر برك الشرقية.
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
- بعد تشكل يويوات أو السمبوسة الحلوة تغطى وتترك لترتاح, ثم تثقب في الأطراف بالإبرة وتقلى في زيت ساخن على نار متوسطة, وتعسل مباشرة في عسل دافئ.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك الشطرنج ولا أرووع 

-شنيك مالح لذيذ 

-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب

السمبوسة الحلوة محشية باللوز
للأخت Masarra Omar
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
السمبوسة الحلوة محشية باللوز
 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس