خبيزات السمسم هشة كالقطن

خبيزات السمسم هشة كالقطن

للأخت هبة الله جزاها الله خيرا

- مكونات خبيزات السمسم :

- 1 كوب ماء دافئ تذاب فيه ملعقة كبيرة خميرة خبز مع ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كأس صغير زيت.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة أو زبادي ياغورت.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- بيضة تخلط مع قطرات من الخل.
- سمسم (جنجلان).

- الحشو :
- اختياري : شريحة طماطم قطعة جبن زيتون فلفل حار...

- طريقة تحضير خبيزات سهلة بالسمسم :

- يترك خليط الخميرة ليتفاعل مدة 10 دقائق ثم يضاف للزيت والملح والحليب بودرة والطحين يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
- ثم تغطى وتترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها.

- تقطع العجينة كرات صغيرة تغطس في البيض المخفوق مع الخل, وتفند في السمسم (زنجلان).

- ترص كرات السمسم في صينية الفرن ويضغ عليها في الوسط بقاعدة كأس , ثم تحشى حسب الرغبة.

- تترك خبيزات السمسم مدة 5 دقائق ثم تطهى في فرن مسخن 200 درجة مدة 20 دقيقة النار من تحت مدة 10 دقائق ثم النار من فوق حتى تحمر, كل المعجنات فور اخراجها من الفرن تصبح قاسية تغطى مدة 10 دقائق حتى تصبح طرية أو ترش فور اخراجها من الفرن ببخاخ الماء.

- مواضيع أخرى تهمك :

-سفنج مغربي ولا أروع

-بان كيك رااقي لذيذ  

-ورود التفاح غزاالين

خبيزات السمسم هشة كالقطن

للأخت هبة الله