1‏/5‏/2018

مقروض رولي في الفرن

مقروض رولي في الفرن
للأخت Ismahen Meh جزاها الله خيرا
مقروض رولي في الفرن

- مكونات مقروض رولي بالتمر :

- 3 أكواب سميد متوسط (سميدة رقيقة) سميد البسبوسة.
- 1 كوب طحين أبيض.
- 1 كوب سمن مذاب أو زبدة مذابة ينقص منه الربع يعوض بالزيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.

- رشة قرفة حسب الرغبة.
- ماء زهر مخلط بالماء العادي والكمية حسب الخليط.


- الحشو :
- تمر معجون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص (جنجلان).
- ملعقة كبيرة زبدة.

- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- عسل.
 


- طريقة عمل مقروض رولي يذوب في الفم :

- يخلط السميد مع الطحين والسكر ثم يضاف السمن أو الزبدة ويفرك جيدا بين اليدين ثم يغطى ويترك ليرتاح ليلة كاملة.

- يعجن التمر مع القرفة والزبدة والسمسم وماء الزهر يغطى ويترك جانبا.
- في اليوم الموالي يضاف ماء الزهر المخلط مع الماء العادي لخليط السميد, بالتدريج  ويخلط حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة قليلا.
- ثم تفرد العجينة في شكل مستطيل, وتفرد عجينة التمر بين قطعتين من البلاستيك, ثم توضع فوق العجينة وتلف جيدا دون ترك فراغات.
مقروض رولي في الفرن
مقروض رولي في الفرن
- ثم تقطع قطع صغيرة متساوية عرضها حوالي 2 سنتمتر.
- تنقش كل قطعة بالمنقاش, ثم ترص واقفة في صينية الفرن ويجب أن تكون ملتصقة قليلا مع بعضها البعض.
مقروض رولي في الفرن
- يطهى مقروض رولي في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
مقروض رولي في الفرن
- وفور اخراج المقروض من الفرن وهو ساخن يعسل في عسل دافئ.
- يستقطر مقروض من العسل الزائد ويقدم.
مقروض رولي في الفرن

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

-بريوش وخلية النحل رووعة 

مقروض رولي في الفرن
للأخت Ismahen Meh
مقروض رولي في الفرن
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس