12‏/6‏/2018

حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل

حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل
للأخت رحمة الله بركا جزاها الله خيرا
حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل

- مكونات حلوة الجوهرة :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي 2 أكواب وربع).
- 250غ سكر بودرة (حوالي كوب وربع).
- 1 بيضة + 4 صفار بيض.
- مبشور وعصير برتقالة.
- فانيلا.
- 60غ نشا (حوالي نصف كوب).
- 1 كيس خميرة الحلويات.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- علبة نستلي كراميل.
- 500غ كوكاو محمص ومطحون.
- التزيين :
- شوكولاته بيضاء مذابة بدون إضافات.
- ملمع غذائي.
- طريقة سهلة لتحضير حلوة الجوهرة :
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر  ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم يضاف مبشور وعصير البرتقال والفانيلا ويخلط.
- بعدها يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية, تقطع كرات وزنها 18 غرام.
حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل
- يحضر الحشو يخلط السوداني مع كراميل حتى الحصول على خليط لين يشكل كرات وزن 6 غرام.
- تحشى كرات العجينة بكرات الحشو.
حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل
- توضع كرات العجينة في قالب سيلكون الجوهرة مع الضغط عليها جيدا.
- تطهى حلوة الجوهرة في فرن مسخن ن قبل 170 درجة.
- تترك الحلوى حتى تبرد تماما ثم تنزع من القالب.
- يدهن نفس القالب بالشوكولاته الذابة بدون إضافات, توضع فيه قطعة الحلوى مع الضغط عليها.
حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل
- يوضع قالب السيلكون في الثلاجة حتى تجمد الشوكولاته وينزع برفق.
- تلمع الحلوى بالملمع الأخضر وتزين بحبيات صغيرة خضراء تلصق بمسحة خفيفة من الناباج (جولي التلميع).

- مواضيع أخرى تهمك :



-محنشات ووريدات مالحة

حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل
للأخت رحمة الله بركا
حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل
حلوة الجوهرة محشية بكوكاو والكراميل
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس