كيش السلة بالجبن رووعة

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 15:04 من شهيوات رمضان, مقبلات مالحة

للأخت Meriouma Meriouma جزاها الله خيرا

- مكونات مملحات السلة :

- العجين :
- 300غ طحين.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي).
- الماء حسب الحاجة.

- الحشو :
- صدر دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- قليل من الزيت.
- سن ثوم.

- صلصة الجبن :
- نصف لتر حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة طحين أو نشا.
- 5 قطع جبن أو علبة صغيرة جبن أبيض.
- جبن مبشور.

- طريقة سهلة لتحضير كيش السلة :

- يوضع الطحين في إناء مع الملح والسكر والبيضة والزيت ويخلط, ثم يجمع بالماء تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة نصف ساعة.
- يحضر الحشو :
- يوضع الزيت في مقلاة مع الثوم يحرك ثم تضاف قطع صدر الدجاج والملح والفلفل أسود يحرك على نار هادئة حوالي 5 دقائق ويترك ليبرد.
- تحضر الصلصة :
- يخلط الحليب مع الطحين جيدا ويوضع على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان يضاف الجبن الأبيض ويحرك جيدا.
- تضاف قطع الدجاج للكريمة ويخلط ويضاف الجبن المبشور.
- ينقص من العجينة كمية لتشكيل مقابض السلة, تقطع كرات صغيرة تلف في شكل أصابع رقيقة ويلف كل أصبعين كالظفيرة.
- توضع اللفافات في صينية فرن مع تقويسها في شكل مقبض سلة, وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 5 إلى 8 دقائق.