30‏/8‏/2018

تارت الكراميل والشوكولا رووعة

تارت الكراميل والشوكولا  رووعة
للأخت Fir Asse جزاها الله خيرا
تارت الكراميل والشوكولا  رووعة

- مكونات تارت الكراميل والشكولا :

-  العجين :
- 200غ طحين.
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع زبدة).
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.
- 1 بيضة.
- ماء بارد حوالي 2 ملاعق كبيرة أو حسب الحاجة.

- مكونات صلصة الكراميل (التوفي) :
- كأس سكر.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 100 مللتر كريمة سائلة أو علبة قشطة.

- مكونات الغاناش :
- 100 مللتر كريمة سائلة.
- 100غ شوكولاته مبشورة.

- التزيين :
- شوكولاته بيضاء.

- طريقة سهلة لتحضير تارت الكراميل والشوكولا :

- يوضع الطحين في وعاء العجن يخلط مع السكر وخميرة الحلويات.
- ثم تضاف الزبدة ويخلط بأطراف الأصابع حتى الحصول على خليط مرمل.
- ثم تضاف البيضة ويخلط إن لم تجمع العجينة يضاف لها الماء حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تعجن فقط تجمع بأطراف الأصابع.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتوضع في صينية التارت تثقب جيدا بشوكة طعام, وتوضع في المجمد مدة 10 دقائق.
تارت الكراميل والشكلاط  رووعة
- يسخن الفرن تخرج صينية التارت من المجمد وتوضع مباشرة في الفرن الساخن 180 درجة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا.
- يترك التارت ليبرد ويحضر الكراميل :
- يوضع السكر والماء في قدر على نار هادئة حتى يبدأ يتكرمل (دون أن يحترق).
- أثناء ذوبان السكر توضع الكريمة على النار لتسخن.
- بعد أن يتغير لون السكر تضاف له قطعة الزبدة والملح ويخلط.
- وتفرغ فوقه الكريمة الساخنة مع التحريك بسرعة حتى تختفي تكثلات السكر.
- يترك كراميل حتى يبرد ويفرغ فوق التارت.
تارت الكراميل والشوكولا  رووعة
- تحضر غاناش الشوكولاته :
- تسخن الكريمة فوق نار هادئة, ثم تضاف الشوكولاته البشورة ويرفع القدر عن النار ويحرك حتى تذوب كل الشوكولاته, وتفرغ فوق الكراميل.
تارت الكراميل والشوكولا  رووعة
- ويزين بخطوط من الشوكولاته البيضاء.
تارت الكراميل والشوكولا  رووعة
- يوضع تارت الكراميل في الثلاجة حتى يبرد جيدا ويقدم.
تارت الكراميل والشوكولا  رووعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم 

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

تارت الكراميل والشوكولا  رووعة
للأخت Fir Asse
تارت الكراميل والشوكولا  رووعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس