30‏/8‏/2018

مملحات مورقة مقرمشة

مملحات مورقة مقرمشة
للأخت Màřîã Hămôû جزاها الله خيرا
مملحات مورقة مقرمشة

- مكونات ملحات مورقة :

- عجين مورق جاهز أو يحضر في البيت.
- 500غ طحين.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ماء بارد جدااا الكمية حسب الخليط.
- 250غ زبدة الخاصة بالتوراق.

- الحشو اختياري :
- دجاج أو لحم مطبوخ مع خضر أو تونة, وجبن. 

- طريقة سهلة لتحضير مملحات مورقة مقرمشة : 

- يخلط الطحين مع الملح والزيت وتجمع بالماء حتى الحصول على عجينة نوعاما صلبة.
مملحات مورقة مقرمشة
- تفرد العجينة بعد رش الطاولة بالطحين ثم تبرش فوقها الزبدة.
مملحات مورقة مقرمشة
- تلف العجينة رول.
مملحات مورقة مقرمشة
- يضغط على العجينة قليلا باليد مع محاولة عدم خروج الزبدة من العجينة.
مملحات مورقة مقرمشة
- ثم تفرد بسمك 3 ملمتر وتطوى العجينة على ثلاث.
مملحات مورقة مقرمشة
- تفرد العجينة للمرة الثانية وتطوى على ثلاث مع إزالة بقايا الطحين بالفرشاة.
- يفضل تحضير العجينة ليلة من قبل تغلف جيدا وتوضع في المجمد وفي اليوم الموالي تخرج العجينة من المجمدد وتوضع في الثلاجة إلى وقت الإستعمال.
مملحات مورقة مقرمشة
- تفرد العجينة بسمك 2 لمتر وتقطع مربعات, تحشى حسب الرغبة, يدهن طرف مربع فارغ بالبيض ويوضع فوق المربع المحشي مع الضغط على الأطراف.
مملحات مورقة مقرمشة
- تدهن المملحات المقرمشة بصفار البيض وتطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة حتى تحمر جيدا.
- يشكل جزء من العجينة فولفون تقطع مربعات أو دوائر, يثقب وسط نصف الدوائر يدهن طرف الدوائر الغير مثقوبة بصفار البيض توضع فوقه الدوائر المثقوبة, وتدهن بصفار البيض, وتحشى حسب الرغبة وتطهى.
مملحات مورقة مقرمشة

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

-عجين مورق بطريقة سهلة

مملحات مورقة مقرمشة
للأخت Màřîã Hămôû
مملحات مورقة مقرمشة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس