بالميي روعة

بالميي روعة
للأختAngel Moukani جزاها الله خيرا

- مكونات بالميي :

- 500غ طحين.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- 350غ زبدة مارغرين خاصة بالتوريق.

- طريقة سهلة لتحضير بالميي روعة :

- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات وخميرة الخبز والسكر والملح, ثم تضاف البيضة مع الماء يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.
- تفرد العجينة وتوضع شرائح الزبدة المثلجة في الوسط وتغلق العجينة جيدا على الزبدة.

- ثم تفرد بشكل طولي وتطوى على 4, مع رش الطاولة بالطحين وقبل طي العجينة ينفض بقايا الطحين بفرشاة, تكرر العملية 3 مرات في كل مرة تغلف العجينة وتوضع في المجمد مدة 10 دقائق.

- لتحضير بالميي :
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر ثم ترش الطاولة بكمية وفيرة من السكر وتوضع فوقه العجينة مع الضغط عليها قليلا.
- ثم تطوى العجينة في الجانبين إلى الوسط (تطوى طيتين في كل جانب).
- ثم تقطع 1 سنتمتر ونصف في كل قطعة, وتوضع في صينية فرن الأفضل على ورق الخبز.

- توضع الصينية في مكان دافئ, حتى يختمر بالميي.

- ويطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة, حتى يكتسب بالميي لونا ذهبيا.

- يترك حتى يبرد ويدهن بالعسل أو المربى اختياري.

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

- بالميي رائع بالاجزاء المتبقية من العجين المورق 

بالميي روعة
للأختAngel Moukani