24‏/1‏/2019

كورني بالجوز روعة

كورني بالجوز روعة
كورني بالجوز روعة

- مكونات كورني بالجوز :

- 250غ طحين.
- رشة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة أو مرغارين مذابة.
- 1 بيضة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- حوالي نصف كأس ماء عادي الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 400غ جوز.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- رشة مستكة مدقوقة مع رشة سكر (علك صنوبر).
- ملعقة صغيرة مربى المشمش.
- رشة قرفة.

- مكونات الشربات أو القطر:
- 1 كأس سكر.
- 1 كأس من الماء.
- قطرات من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة عسل (اختياري).

- طريقة سهلة لتحضير كورني بالجوز :

- يحضر الشربات :
- يوضع السكر والماء وقطرات من عصير الليمون والعسل في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق ويترك ليبرد.
- يحضر العجين :
- يخلط الطحين مع الملح وتضاف الزبدة ويفرك الكل بين اليدين وتضاف البيضة وماء الزهر ويخلط.
- ثم يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تعجن العجينة جيدا وتغلف وتترك لترتاح على الأقل نصف ساعة.
- يحضر الحشو:
- يطحن الجوز مع السكر طحن خشن.
- تضاف له الزبدة والمربى والقرفة ورشة مستكة ويخلط.
- ترش طاولة الطعام بالنشا وترق العجينة بسمك 1 ملمتر(يفضل توريقها في آلة التوريق).
- تقطع العجينة دوائر قطرها 5 سنتمترات يوضع الحشو في الوسط ويرفع جانبي العجين مع قرصه ونقشه بالنقاش.
كورني بالجوز روعة
كورني بالجوز روعة
كورني بالجوز روعة
- يطهى كورني الجوز في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة.
- فور اخراج ليكورني من الفرن تغطس في القطر البارد دة 3 دقائق ثم تستقطر وتزين بالفستق المجروش وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كروكي سهل وراقي

-مملحات مشكلة رووعة

-كعك بجوز الهند يذوب في الفم

كورني بالجوز روعة    
كورني بالجوز روعة
كورني بالجوز روعة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون