7‏/2‏/2019

تارت التفاح والميرانغ

تارت التفاح والميرانغ
تارت التفاح والميرانغ

- مكونات تارت التفاح والميرانغ :

-  300غ طحين.
- 125غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 100غ سكر.
- رشة ملح.
- 3 صفار بيض.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- فانيليا.

- الحشو :
- 4 إلى 5 تفاحات مبشورة خشن.
- 1 كأس من الماء.
- رشة قرفة.
- فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.

- التزيين :
- 3 بياض البيض.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.

- طريقة سهلة لتحضير تارت التفاح والميرانغ :

- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات والسكر والزبدة والملح والفانيليا, ويضاف صفار البيض وتجمع العجنة بدون عجنها (إن لم تجمع العجينة يضاف لها قطرات من الماء البارد).
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة.
- يوضع التفاح المبشور في قدر مع الماء والسكر ويترك ليغلي حتى يجف منه الماء.
تارت التفاح والميرانغ
- تضاف الفانيليا والقرفة يخلط ويترك ليبرد.
- تفرد العجينة في صينية فرن على ورق الخبز أو تدهن وترش بالطحين.
- تثقب العجينة بالشوكة وتوضع في الثلاجة مدة 180 درجة مدة 10 دقائق.
تارت التفاح والميرانغ
- تخرج الصينية من الفرن ويوزع فوقها التفاح, ثم ترجع للفرن مدة 15 دقيقة.
تارت التفاح والميرانغ
- يحضر الميرانغ :
- يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف بالتدريج ملعقة تلو الأخرى ع الإستمرار في الخفق حتى الحصول على ميرانغ لامع.
تارت التفاح والميرانغ
- يفرغ الميرانغ فوق تارت التفاح يسوى سطحه ويشكل أمواج بالملعقة.
تارت التفاح والميرانغ
تارت التفاح والميرانغ
- ترجع الصينية النار هادئة فقط من فوق 120 درجة حتى يكتسب الميرانغ لونا ذهبيا.

تارت التفاح والميرانغ  

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة 
تارت التفاح والميرانغ

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون