شوصون باللحم
Layla Pujol منقول
- 350غ طحين.
- 1 صفار بيض.
- 120غ زبدة.
- رشة ملح.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 400غ لحم مفروم.
- بصل مفروم وسن ثوم مدقوق.
- زبدة أو زيت.
- طماطم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- بيض مسلوق.
- زيتون.
- طريقة سهلة لتحضير شوصون باللحم المفروم :
- يخلط الطحين مع الزبدة جيدا, ثم يضاف الملح وصفار بيضة ويجمع بالحليب الكمية حسب الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت أو الزبدة مع الثوم, ثم يضاف اللحم ويحرك قليلا, ثم تضاف الطماطم ويترك حتى ينضج اللحم, ثم يضاف الملح والتوابل ويخلطط ويترك حتى يجف منه الماء, ويترك ليبرد.
- تفرد العجينة بسمك رقيق حوالي ملمتر ونصف, وتقطع أقراص.
- توضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة.
- مواضيع أخرى تهمك :
-فطائر رائعة محشوة
-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن
-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن
شوصون باللحم
Layla Pujol
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق