كيك الطبقات بالبرتقال

كيك الطبقات بالبرتقال

- مكونات كيك الطبقات بالبرتقال :

- الطبقة الأولى كيك :
- 4 بيضات.
- 150غ سكر.
- 150غ طحين.
- فانيليا.
+++
- عصير برتقالة لسقي الكيك.

- الطبقة الثانية :
- 1 لتر من عصير البرتقال طبيعي أو معلب.
- 2 علب فلان (فلان يعني بودرة كريم كراميل).
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.

- الطبقة الثالثة :
- 1 لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 كأس سكر (أو حسب الذوق).
- فانيليا.
- 125غ زبدة طرية بحرارة الغرفة.
- التزيين :
- كريمة مخفوقة.

- طريقة سهلة لتحضير كيك الطبقات بالبرتقال :

- يخفق البيض بحرارة الغرفة مع رشة ملح والسكر حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف.
- ثم تضاف الفانيليا ويخلط, ويضاف الطحين على 3 دفعات بواسطة مصفاة مع الخلط برفق.
- يفرغ الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة.

- يترك الكيك حتى يبرد, ثم يسقى بعصير البرتقال.
- وتحضر الطبقة الثانية :
- يخلط عصير الرتقال مع السكر وفلان والنشا ويوضع على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان, ويفرغ فوق الكيك.

- توضع الصينية في الثلاجة حوالي ساعة حتى تتماسك الكريمة جيدا.
- ثم تحضر الطبقة الثالثة.
- يخلط النشا والطحين والسكر جيدا, ثم يضاف للحليب البارد ويخلط, ثم يوضع على نار متوسطة مع الخلط بدون توقف حتى يبدأ في الغليان, تضاف الفانيليا, ترفع الكريمة عن النار , مع تحريكها من حين لآخر حتى تبرد قليلا, ثم تضاف الزبدة بالتدريج مع الخلط.
- تفرغ الكريمة فوق طبقة البرتقال يسوى سطحها وترجع الصينية للثلاجة, حوالي 3 ساعات لتتماسك الطبقات جيدا والأفضل ليلة كاملة.

- تزين كيكة الطبقات بالكريمة المخفوقة وتقطع وتقدم. 

- مواضيع أخرى تهمك :

- تشكيلة رااائعة للرول كيك

- تشيز كيك النوتيلا في الفرن تححفة

-تورتة الطبقات بالبرتقال لذييذ

كيك الطبقات بالبرتقال