26‏/12‏/2019

فطائر مالحة لذيذة

فطائر مالحة لذيذة
للأخت شهيوات أم ياسين شيماء جزاها الله خيرا

فطائر مالحة لذيذة

- مكونات فطائر مالجة :

- كأس حليب دافئ.
- كأس ماء دافئ.
- نصف كأس زيت.
- 1 بيضة كاملة + بياض بيضة (يحتفظ بالصفار للدهن).
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 600غ طحين نوع فاخر (أو الكمية حسب الخليط).
- ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- الحشو اختياري :
- بصل مفروم.
- جزر مبشور.
- كوسة مبشورة.
- فلفل ألوان مقطع صغير.
- زيت.
- لحم مفروم.
- ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر مالحة :

- يخلط الحليب مع الماء والزيت والسكر والخميرة والبيض ويضاف الطحين مع الملح بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق تضاف الزبدة وتعجن العجينة جيدا.
فطائر مالحة لذيذة
- تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة.
- تذبل الخضر في مقلاة مع قليل من الزيت, ثم يضاف اللحم والتوابل ويحرك حتى ينضج ويجف منه الماء ويترك ليبرد.
فطائر مالحة لذيذة
فطائر مالحة لذيذة
فطائر مالحة لذيذة
- تقطع العجينة كور صغيرة تفرد كل واحدة بشكل بيضاوي تحشى بملعقة من الحشو والجبن.
فطائر مالحة لذيذة
- تلف العجينة وترص في صينية الفرن وتدهن بصفار البيض يخلط مع قطرات من الخل أو الحليب وتزين حسب الرغبة.
فطائر مالحة لذيذة
- تترك فطائر حوالي 10 دقائق ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة.
فطائر مالحة لذيذة

- مواضيع أخرى تهمك :

فطائر مالحة لذيذة 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون