بريوشات بالفرماج هشاش كالقطن

بريوشات بالفرماج هشاش كالقطن
منقول

- مكونات بريوشات :

- مكونات المرحلة الأولى :
- 250 مللتر حليب دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة عسل.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 بيضة.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- فانيليا.
- 3 قطع جبن مثلث.
- رشة ملح.
- صفار بيض للدهن.
- 4 ملاعق كبيرة طحين أبيض.
- ملعقة صغيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات).

- مكونات المرحلة الثانية :
- الطحين الكمية حسب الخليط (نوع فاخر).
- ملعقة كبيرة نافع (حبوب الشمر) اختياري.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص (جنجلان) اختياري.
+++
- صفار البيض للدهن.

- طريقة سهلة لتحضير بريوشات بالفرماج هشاش كالقطن :

- في خلاط الكأس يوضع 4 ملاعق كبيرة طحين وخميرة الحلويات وخميرة الخبز والجبن والسكر والعسل والزيت والبيضة والملح والفانيليا والحليب الدافئ.

- وتخلط كل المكونات جيدا حتى تنسجم مع بعض جيدا.

- يضاف للخليط السمسم ونافع (حبة حلاوة = حبوب الشمر = الشمرة), ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة خفيفة تلتصق.
- العجينة لا تعجن فقط يضرب بها حتى تختفي كل تكثلات الطحين, ثم تغطى جيدا وتترك ليتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف مدة ساعة حسب حرارة الجو.

- تدهن اليدين بالزيت وتقطع العجينة كور صغيرة ترص في صينية فرن.

- تترك العجينة لتخمر حوالي 10 دقائق ثم تشق بسكين حاد وتدهن بصفار البيض.
- وتطهى البريوشات في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البريوش والشهدة بحال القطن

-كيك رائع بالياغورت (الزبادي) ولا أسهل

-بينيي هولندي

بريوشات بالفرماج هشاش كالقطن