19‏/9‏/2021

خبز النان الهندي

خبز النان الهندي

للأخت Anissa Lamrani Rasnaama جزاها الله خيرا

خبز النان الهندي

- مكونات خبز النان الهندي :


- 2 أكواب طحين (حوالي 300غ).

- ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي (لبن زبادي = روب).

- 3 ملاعق كبيرة زيت (حوالي ربع كوب).

- ماء دافئ والكمية حسب الخليط.


- الحشو :

- جبن مثلثات.

- جبن شيدر.

- بقدونس مفروم.

- سن ثوم مفروم يمكن الاستغناء عنه.


- طريقة سهلة لتحضير خبز النان الهندي :


- يخلط الطحين مع الخميرة والسكر وياغورت والزيت والملح, ثم يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة خفيفة.

- تعجن العجينة ثم تغطى ليتضاعف حجمها.

خبز النان الهندي
- يحضر الحشو, يخلط الجبن مع البقدونس والثوم بشوكة طعام.
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي
- تقطع العجينة 6 كور , تحشى كل واحدة بقليل من خشو الجبن وتغلق جيدا ثم تفرد بسمك 1 سنتمتر, يجب أن لا تثقب العجينة لكي تنتفخ أثناء الخبز.
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي
خبز النان الهندي 

 - بعد تشكبل كور العجينة تسخن مقلاة وترش بقليل من الزيت ثم توضع الفطيرة الأولى النار متوسطة إلى هادئة, ثم تقلب لينضج الوجه الثاني.

خبز النان الهندي
خبز النان الهندي

- يدهن خبز النان بالزبدة ويزين بالبقدونس ويقدم دافئ.


- مواضيع أخرى تهمك :

- بقلاوة بالقشطة ولا أرووع

- خبز النان الهندي بالجبن يجنننن

- فطيرة البريوش هشة كالقطن

خبز النان الهندي
خبز النان الهندي

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون